کاسب محله به مشتریانش بستنی نسیه می‌دهد | اینجا از حساب دفتری خبری نیست
تاریخ انتشار: ۲۸ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۰۱۲۰۵۱
همشهری آنلاین - مریم قاسمی: شغل‌های «سرد و خنک تابستانی»، سوژه صفحه کاسب این هفته ما شد. وقتی هوا گرم است، دلمان برای هر چیز خنک‌کننده‌ای غنج می‌رود. بستنی، آبمیوه، فالوده و هر چیز دیگری که بتواند حالمان را عوض کند. به‌طور حتم شما در طول ۲ ماه گذشته از فصل تابستان بارها به این مغازه‌ها سری زده و جگری خنک کرده‌اید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید
سلیم فولادی، متولد سال ۵۸ اکنون مغازه قدیمی پدر را می‌گرداند. مغازه عمو صمد برای مردم منطقه تداعی‌کننده خاطرات جالب و خواندنی است. این مغازه در گذشته به شعبه چرخی‌ها معروف بود. عمو صمد در این محل چرخ‌های کوچک و بزرگی داشت که اهالی محله با کرایه آنها به اندازه مخزن یخچال، بستنی آلاسکا می‌خریدند و برای فروش به کوچه و خیابان‌ها می‌بردند. معمولاً آنهایی که آشنا نبودند و از جاهای دیگر به اینجا می‌آمدند برای کرایه چرخ‌های بستنی‌فروشی شناسنامه و یا کارت معتبر گرو می‌گذاشتند. خودشان بستنی آلاسکای دست‌ساز عمو صمد را داخل چرخ‌ها می‌چیدند تا کاملاً پر شودوبرای فروش به قسمت‌های مختلف منطقه می‌بردند. پادگان جی، میدان آزادی، آذری و... از محله‌های شلوغ و تفریحی منطقه بود که بستنی‌ها در این مکان‌ها بیشترفروخته می‌شد.
سلیم فولادی در رشته مهندسی کشاورزی تحصیل کرده است، اما با این حال به این شغل علاقه زیادی دارد و از بچگی در کنار پدر بستنی فروشی را یاد گرفته است. وی درباره چگونگی ورودش به این حرفه می‌گوید: «کسی کنار پدرم نبود و به خاطر اینکه علاقه زیادی به این نوع کسب و کار داشتم، این شغل را انتخاب کردم. از ۱۸ سالگی به‌طور حرفه‌ای در کنار پدرم در این محله این شغل را ادامه دادم.»
وی ادامه می‌دهد: «ویژگی بستنی‌فروشی عمو صمد این است که خودمان ازعهده همه کار آن بر می‌آییم و از گرفتن شیر از گاوداری تا تولید بستنی را انجام می‌دهیم. افتخار می‌کنیم که طی سالیان متمادی ذائقه اهالی محله را شناخته‌ایم وطبق خواسته مردم بستنی و دیگر مواد خوراکی را تولید کرده‌ایم.»پس از این سال‌ها اهالی محله می‌دانند که مغازه عمو صمد هر روز بستنی و فالوده تازه برای فروش دارد.
مغازه بستنی‌فروشی با سابقه آقا صمد جایی برای نشستن ندارد. بعضی‌ها که وارد مغازه می‌شوند بعد از دادن سفارش و آماده شدن آن جهت حرکت خود را آن طرف خیابان تغییر می‌دهند. شاید این سؤال به ذهنتان برسد مگر روبه‌روی مغازه کجاست؟ بوستان شمشیری دقیقاً روبه‌روی مغازه کاسب قدیمی محله شمشیری است. بیشتر شهروندان پس از خرید بستنی به این محل می‌روند و بستنی، فالوده یا دسر مورد نظرشان را میل می‌کنند. اما این مسئله باعث نشده که شهروندان نتوانند با کاسب هم‌محله‌ای و قدیمی خود ارتباط برقرارکنند. وی با مردم ارتباط خوبی داردو در این زمینه می‌گوید: «در این محله بزرگ شده‌ام. ارتباط ما با شهروندان منطقه مثل اهل خانه‌مان است. همه با یکدیگر آشناییم. مشتری‌ها برای من و پدرم عزت و احترام قائل هستند و ما نیز سعی می‌کنیم با مهربانی و مردمداری رضایت آنها را جلب کنیم.» در مغازه هم‌محله‌ای همیشه به روی مشتری‌ها باز است. فولادی ادامه می‌دهد: «با توجه به اینکه می‌دانیم هر روز چند مشتری داریم، هر صبح در این محل فالوده و بستنی سنتی درست می‌کنیم و یک دسر، باب طبع شهروندان تهیه می‌کنیم. از ساعت ۱۱ صبح تا هر زمانی که مشتری باشد، در مغازه حضور داریم.»
داستان حساب دفتریذائقه و خرید مردم منطقه ما بیشتر خرید بستنی سنتی است. نرخ انواع بستنی‌ها و دسرها طبق نرخ اتحادیه مشخص شده و نمونه‌ای از آن به‌صورت کاغذ بزرگ بر روی دیوار مغازه نصب شده است. با این کار دیگر نیازی نیست که هر کدام از شهروندان قیمت‌ها را بپرسند یا ابهامی در زمینه قیمت‌ها داشته باشند. خودشان به راحتی این لیست مهر وموم شده را می‌بینند و سپس خرید می‌کنند. اگر مشتری‌ها کم‌سواد باشند یا اینکه مسن، خودمان به آنها توضیح می‌دهیم تا بارضایت بیشتر اقدام به خرید کنند. فولادی بابیان این مطلب ادامه می‌دهد: «وقتی اطلاعات درست و با سند و مدرک در معرض دید شهروندان قرار می‌گیرد، مشتری‌ها دیگر تقاضای تخفیف نمی‌کنند.»در مغازه کاسب قدیمی محله حساب دفتری وجود ندارد. اما این بدان معنا نیست که کسی از او نسیه نمی‌گیرد. اگر کسی تقاضای دسر یا بستنی کند و سپس بگوید چند روز دیگر پولش را می‌آورد، کاسب به او اطمینان و روی حرفش حساب می‌کند. او این مقدار پول را در جایی ثبت نمی‌کند و فقط آن را به گوشه ذهنش می‌سپارد. چون اعتقاد دارد مردمان منطقه ویژگی‌هایی دارند که نمی‌توان آن را با چیز دیگری عوض کرد. کاسب هم‌محله‌ای ما به مردم اعتماد دارد و مردم به او.
_________________________________________________________
* منتشر شده در همشهری محله منطقه ۹ به تاریخ ۱۳۹۳/۰۶/۰۸
کد خبر 766848 برچسب‌ها تهرانمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: تهران بستنی فروشی مشتری ها محله ای
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۰۱۲۰۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خاندانی از تبار و نوادگان حذیفه‌بن‌یمان در طرشت
همشهری آنلاین- شهره کیانوش راد: قدمت طرشت به پای شهرری نمی‌رسد، اما از تهران قدیمی‌تر است و در دوره‌هایی نام‌آورتر بوده است. طرشت تا پیش از ساخته شدن حصار طهماسبی تهران و قبل از حمله مغولان، معروف‌تر و مشهورتر از قصبه تهران بود و از پایگاه‌های علمی معروف جهان اسلام شناخته می‌شد. این روستای غرب تهران، به باغ‌های پرمحصول توت، شاه‌توت، سیب و انارش شهرت داشت و باغداران طرشت به همراه اهالی روستای کن بخش زیادی از محصولات میوه‌ای مورد احتیاج اهالی پایتخت‌نشین دوره قاجار را تامین می‌کردند.
قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید
علیرضا زمانی، تهران پژوه، می‌گوید: «طرشت همچون گذشته خاک حاصلخیز و محصولات باغی و زراعی پرباری دارد. هر چند امروزه در طرشت خبری از زمین‌های زراعی گندم و جو نیست، اما همچنان می تواند از محصولات منحصر به فرد باغ‌های این منطقه بهره برد. در این منطقه، بزرگان و افراد صاحب نامی زیسته اند که بخشی از هویت این محله تاریخی به شمار می آیند. به واسطه همین افراد، مراکز علمی معتبری در طول تاریخ در طرشت پا گرفته و در تاریخ این شهر و سرزمین جاودانه شده‌اند.»
علیرضا زمانی، یکی از مرکز علمی را مرتبط با خاندان دوریستی می‌داند و می‌گوید: «اگرچه بنا به گفته برخی مورخان، نخستین ساکنان طرشت از شمیران به این منطقه آمدند، اما طرشت شهرت و عزت خود را به خاندان بزرگ دوریستی مدیون است. اصلاً به خاطر این خانواده بود که طرشت در گذشته به دوریست معروف شد و بعدها هم درشت و سپس طرشت شد. خاندان دوریستی از تبار و نوادگان حذیفه بن یمان، صحابی معروف پیامبر هستند. همان حذیفه که به عنوان صاحب سرّ و رازدار پیامبر(ص) شناخته می‌شود و از شیعیان خاص مولا علی (ع) بود. حذیفه بعد پیامبر(ص) از معدود یاران خواص علی (ع) هم باقی ماند و از ارکان چهارگانه صحابی او به حساب می‌آید، آن طور که با وصیت خود زهرای مرضیه (س)، در نماز و دفن شبانه بانو حضور داشت. حذیفه را به عنوان یکی از راویان معروف واقعه غدیر هم می‌شناسند. او از راویان شهره حدیث نبوی است و بعد مرگش در مدائن و نزدیک قبر سلمان فارسی به خاک سپرده شد. هویت و نام طرشت با خاندان دوریستی و حذیفه بن یمان پیوندی ناگسستنی یافته، خاندانی که خاک دوریست یا طرشت را با حضور خود متبرک کرده و با علم و علم‌آموزی پیوند دادند. بعدها با زندگی نوادگان حذیفه در طرشت، مراکز علمی در این محله پا گرفت.»
قاضی نورالله شوشتری، در کتاب ارزشمند مجالس‌المؤمنین به معرفی سه عالم شیعه دوریستی (طرشتی) پرداخته است. او در معرفی خواجه جعفر دوریستی رازی (از نوادگان حذیفه بن یمان) به حضور خواجه نظام الملک طوسی، صدراعظم مقتدر عصر سلجوقی در قریه طرشت اشاره می‌کند که نسب شریفش به حذیفه بن الیمان از اکابر و اخیار صحابه رسول(ص) منتهی می‌شود. مزار شیخ عبدالله طرشتی (شیخ عبدالله بن جعفر بن محمد معروف به ابومحمد دوریستی) امروز نیز زیارتگاهی بزرگ در قلب محله طرشت است.
کد خبر 846083 برچسب‌ها محله همشهری محله امامزاده
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»